"Sva naša jela sadrže isključivo namirnice iz Jadranskog mora. Ali nikada ne znam unaprijed što ću kuhati i ne vjerujem u unapijed smišljene jelovnike. Naša ponuda ovisi o sezoni, vremenskim uvjetima, odnosu mora i ribara, mojem raspoloženju. Ne mogu obećati svakodnevnu konstantu u izboru jela jer često iznenadim i samu sebe. Ali mogu obećati konstantu u kvaliteti i želji da svaki dan ono što iznosim pred goste bude još bolje."
Marina Gaši, Chef
"Svjesni smo da ljudima možda zvuči riskantno doći u restoran u kojemu ne znaju što će jesti, ne znaju hoće li biti prisutne namirnice koje možda ne preferiraju ili ne poznaju. Ali vjerujemo da upravo u tome leži ljepota, životu treba dozvoliti da nas iznenadi. Često se dešava da ljudi imaju predrasude prema određenim namirnicama jer ih nisu imali priliku upoznati spravljene na način koji ističe upravo ono što ih čini neodoljivima. Presretni smo kada imamo slobodu to mijenjati! Priču naposlijetku zakružujemo doživljajem izbora vina našeg i nama bliskih podneblja."
Davor Buršić, Sommelier
Za ručak poslužujemo degustacijski menu od 4 ili 6 slijedova, uz mogućnost izbora deserta iz dnevne ponude.
Za večeru poslužujemo degustacijski menu od 6 ili 8 slijedova, uz mogućnost izbora deserta iz dnevne ponude.
"Strast prema kuhanju, ljubav prema namirnici, inspiracija kraja iz kojega dolazimo i nekompromisnost spram normi i očekivanja koja nam se nameću u svakodnevnom životu… to sam ja i to je ono što želim da se osjeti u jelima koja izlaze iz moje kuhinje. Najteže mi je kada gost dođe bez rezervacije jer beskrajno cijenim ljude koji mi daju povjerenje da za njih kuham. Zato je važno da mi daju vremena i prostora kako bih im mogla dati najbolje od sebe"
Marina Gaši, Chef
